27 de janeiro de 2014

CAAR quer chegar aos 3 milhões de garrafas em 2014



É a aposta do ano da Casa Agrícola Alexandre Relvas (CAAR) : alcançar a produção de 3 milhões de garrafas e entrar em novos mercados africanos e do sudoeste asiático.

Em 2013, a CAAR produziu 2,85 milhões de garrafas e as vendas cresceram 17,5%, um pouco abaixo do previsto no início do ano. No mercado externo, a CAAR começou a trabalhar com França e Timor e conquistou novos clientes no Japão.

Recentemente, 12 dos seus vinhos foram avaliados pela prestigiada revista de vinhos americana “Wine Enthusiast” com uma excelente pontuação. Na Alemanha recebeu duas medalhas de Prata e Ouro no concurso “Mundus Vini, considerado a maior “prova cega” de vinhos do mundo. No início deste ano, dois vinhos topo de gama da CAAR foram premiados, pela primeira vez, na China com uma medalha de Ouro e outra de Prata.

Localizada no Redondo, a CAAR foi fundada em 1997 por Alexandre Relvas e dedica-se à produção e comercialização de vinho regional alentejano. Foi a primeira empresa portuguesa de vinhos a obter a certificação das suas vinhas, no âmbito dos Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar integrados (ISO 9001 e ISO 22000).

17 de janeiro de 2014

Wine & Spirit elegeu os melhores 50 vinhos portugueses




Joshua Greene (no meio) foi desafiado pela ViniPortugal para liderar a segunda edição da iniciativa de selecção dos 50 melhores vinhos portugueses no mercado norte-americano, depois do sucesso registado em 2013, com a divulgação da lista elaborada pelo Master of Wine e Master Sommelier Doug Frost. (particularmente contente pela presença na lista do excelente Quinta do Portal Reserva 2008, tinto, Douro, devo dizer-vos!)


Lista dos 50 grandes vinhos para os EUA

Adriano Ramos Pinto, Collection 2009, tinto, Douro
Aliança, Quinta da Dôna 2009, tinto, Bairrada
Anselmo Mendes Vinhos, Contacto 2012, branco, Vinho Verde
Casa de Mouraz, Encruzado 2012, branco, Dão
Casa de Mouraz, Elfa 2010, tinto, Dão
Casca Wines, Monte Cascas Malvasia 2011, Branco, Colares
Duorum Vinhos, Reserva Vinhas Velhas 2009, tinto, Douro
Enoport United Wines, Quinta do Boição Reserva 2012, branco, Bucelas
Folias de Baco, Olho no Pé Grande Reserva 2008, tinto, Douro
Fonseca Porto Vintage 2011
FTP Vinhos, Quinta do Serrado Reserva 2009, tinto, Dão
Herdade de Vale Barqueiros Reserva 2008, tinto, Alentejo
Herdade do Esporão Reserva 2010, tinto, Alentejo
Herdade do Esporão Verdelho 2012, Alentejo
IdealDrinks, Eminência 2010, branco, Vinho Verde
João Brito e Cunha, Quinta de S. José Touriga Nacional 2011, tinto, Douro
Jorge Moreira, Poeira 2010, tinto, Douro
Jose Maria da Fonseca, Domingo Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo 2012, P. de Setúbal
Luís Pato, Vinha Pan, 2009, Bairrada
Lusovini, Pedra Cancela Seleção do Énologo 2010, tinto, Dão
Madeira Wine Company, Blandy’s Colheita Bual 1996, Madeira
Monte da Ravasqueira, Vinha das Romãs 2010, tinto, Alentejo
Muxagat 2011, tinto, Douro
Niepoort Vinhos, Batuta 2010, tinto, Douro
Niepoort Vinhos, Porto Vintage 2011, Douro
Quinta da Alorna, Portal da Águia 2009, tinto, Tejo
Quinta da Lixa, Aromas das Castas Alvarinho Trajadura 2012, branco, Vinho Verde
Quinta da Plansel, Marquês de Montemor Colheita Seleccionada Touriga Franca 2010, tinto, Alentejo
Quinta da Ponte Pedrinha Vinhas Velhas 2007, tinto, Dão
Quinta da Sequeira Reserva 2008, tinto, Douro
Quinta das Bágeiras Garrafeira 2009, tinto, Bairrada
Quinta das Bágeiras Garrafeira 2004, branco, Bairrada
Quinta de Chocapalha Arinto 2011, branco, Lisboa
Quinta de Chocapalha 2008, tinto, Lisboa
Quinta de Gomariz Avesso 2012, branco, Vinho Verde
Quinta de Paços Casa do Capitão-mor 2011, branco, Vinho Verde
Quinta do Noval 2008, tinto, Douro
Quinta do Pinto Estate Collection 2011, tinto, Alenquer
Quinta do Portal Reserva 2008, tinto, Douro
Quinta do Sagrado, Mutante 2007, tinto, Douro
Quinta Seara d'Ordens TalentVs Grande Escolha 2010, tinto, Douro
Rui Reguinga Enologia, Terrenus 2011, Alentejo
Secret Spot Wines, Vale da Poupa Moscatel Galego 2012, branco, Douro
Soalheiro Alvarinho 2012, branco, Vinho Verde
Soalheiro Primeiras Vinhas 2012, branco, Vinho Verde
Sogevinus Fine Wines, Burmester Tordiz 40 anos, Porto Tawny
Solar das Bouças Loureiro 2012, branco, Vinho Verde
Symington Family Estates, Graham's Single Harvest 1969, Porto Tawny
Vidigal Wines, Brutalis 2010,tinto, Lisboa
Wine & Soul, Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2010, tinto, Douro

15 de janeiro de 2014

Enoturismo rende meio milhão à José Maria da Fonseca

Produtor do vinho Periquita fechou o ano com um novo recorde na casa-museu de Azeitão: 35 mil visitantes, originários de 74 países.

A actividade de enoturismo gerou receitas superiores a meio milhão de euros à José Maria da Fonseca, o mais antigo produtor de vinhos de mesa e moscatéis de Setúbal, detida pela família Soares Franco desde a fundação, há 180 anos.

 

O número de visitantes bateu novamente o recorde no ano que terminou, tendo passado pela casa-museu (na foto) perto de 35 mil visitantes de 74 nacionalidades. Perto de 30% são portugueses, seguindo-se a Rússia, Estados Unidos, Alemanha, Brasil, Reino Unido, França, Suécia, Dinamarca, Holanda e Espanha. (fonte, Negócios)

7 de janeiro de 2014

acidez? boa salivação!


a acidez é um elemento estrutural do vinho muito pouco falado e interessante para o consumidor. 

ao lado do álcool e do tanino, a acidez é elemento crucial na estrutura do vinho, e quando se trata de unir vinho e comida, ela assume a postura de prima donna na relação, graças à sua propriedade de harmonizar com alimentos.

as glândulas salivares são estimuladas pela acidez e isso é importantíssimo porque a saliva deixa a boca pronta para receber os alimentos. por isso, é que quando nos servimos da comida e, logo em seguida, bebemos um vinho de boa acidez, fica uma sensação de “boca limpa”, com a salivação pedindo mais vinho e mais comida.

vários são os fatores que indicam se um vinho terá maior ou menor acidez, como o tipo de vinho (se branco, tinto ou espumante), a região onde foi produzido (regiões frias tendem a dar vinhos mais ácidos), a uva utilizada (um Sauvignon Blanc tende a ter mais acidez que um Chardonnay) e assim por diante.

nos vinhos tintos a história já é outra. a acidez também presente, embora outras características deles sejam mais observadas, como os taninos, a madeira e o álcool.

os pratos com maior acidez (ex. molhos) pedem tintos mais ácidos ( recordo que o Chianti é o recomendado para as massas italianas...). para o resto, um vinho com boa acidez chegará, menos moderada claro com carnes brancas e especialmente peixes pouco gordurosos.

então...boa salivação!